きゅうり豚

HORST
HORST @cook_40097389

そのまま食べても、冷やし中華の具材にしてもGood！
夏にピッタリ。

このレシピの生い立ち
冷やし中華の具を考えていて。

きゅうり豚

SDworld's cooksnap of when they made きゅうり豚.
HORST
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そのまま食べても、冷やし中華の具材にしてもGood！
夏にピッタリ。

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材料

  1. きゅうり 3本
  2. 塩、砂糖 3つまみ
  3. ミョウガ 5本
  4. 豚バラ 3００g
  5. タレ
  6. 酢 大さじ３
  7. 醤油 大さじ１
  8. 砂糖 大さじ１
  9. ごま油 大さじ１
  10. RoseDee(鶏がらスープ) 小さじ１
  11. いりごま 大さじ２

作り方

  1. 1

    きゅうりを半分に切った後スライサーでスライスし、塩と砂糖をもみ込んで１０分放置

  2. 2

    ミョウガ千切り

  3. 3

    タレ混ぜる

  4. 4

    豚肉茹でてよくお湯を切り、熱いうちにタレに混ぜる

  5. 5

    きゅうりをよく絞ってから豚肉と混ぜ、ミョウガを混ぜる

  6. 6

    ゴマを混ぜる

コツ・ポイント

しその千切りを加えても美味しい。
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お料理を考えるのが大好きです。レストランで食べた美味しいものや、旅行先で食べた美味しいものを思い出しながら再現してみたり、旅行記などに載っているお料理の描写から想像で作るのも大好き。頂いた食材をすみからすみまで余すことなく使い切る方法を考え出すのも大好きです。全然知らない食材や調味料などをもらった時は、それに合いそうなお料理を寝ても覚めてもずーーーと考えてます(*'ω'*)
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