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リエージュワッフル

クックloveまま☆
クックloveまま☆ @cook_40095857

本格的なリエージュワッフル！外カリ中ふわもち！焼きたてはたまりません(^^)

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ワッフルメーカーゲットしたので。

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材料

  1. 強力粉 100g
  2. 薄力粉 100g
  3. 砂糖 50g
  4. 卵 1個
  5. 牛乳 50〜80cc
  6. 塩 小さじ1/2
  7. ドライイースト 小さじ1
  8. 無塩バター 50g
  9. ざらめ　 お好みの量
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作り方

  1. 1

    生地の材料をHBで1次発酵まで！
    手捏ねでもいいですが　ベタつきやすい生地なので注意！

  2. 2

    打粉をした台に取り出し　8等分して広げたらざらめを置いて包み込むようにして閉じる。

  3. 3

    ②の生地を15分くらい乾燥しないように濡れふきんをかけておく。

  4. 4

    ワッフルメーカーを温めてサラダ油などをペーパータオルやハケで塗り　丸めた生地の上下にざらめを押し付けてつけたら

  5. 5

    ワッフルメーカーで3分くらい焼く。焼き上がりは手で触らないように！ざらめがキャラメル状になってるので　やけどします。

    • リエージュワッフル作り方5写真
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クックloveまま☆
クックloveまま☆ @cook_40095857
2024/07/15 06:41に公開
美味しいお料理やケーキ・パンが自分で作れたら…そして大切な人に「美味しかった」と言ってもらえたら 幸せです(^^)たくさんのつくれぽ　ありがとうございます！インスタにも掲載中！https://www.instagram.com/saboys.map/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23923686
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