ホームベーカリーに強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れ、牛乳を加えて10～15分ほどこねる。

バターを加えてさらに10分ほどこねる。

生地を台に広げ、半量のコーンを半分にのせ、生地を折りたたむ。

同様に生地の半分に残りのコーンをのせ、生地を折りたたんでコーンを包む。

表面を張らせるようにきれいに丸めて、温かいところ（約30℃）で2倍になるまで発酵させる。

※50分～1時間目安。

ガスを抜いて6分割し、軽く丸めてベンチタイムを15分とる。

※固く絞った濡れ布巾やボウルをかぶせて乾燥防止。

きれいに丸め直し、クッキングシートを敷いた天板に並べて、温かいところ（30～35℃）で発酵させる。

※30分目安。

1.5倍程度にふっくら膨らんだら、強力粉をふり、190℃に予熱したオーブンに入れ、160℃に下げてで12分焼く。