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長芋と梅干しのおすまし
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長芋と梅干しのおすまし-レシピのメイン写真

長芋と梅干しのおすまし

ひっこ♪︎
ひっこ♪︎ @cook_40301712
石川県

長いもとろとろの梅干しがさっぱりの味噌汁です。簡単なので是非長いもあったら作ってみてね。

このレシピの生い立ち
実家で食べていた、おすましです。

長いもとろとろの梅干しがさっぱりの味噌汁です。簡単なので是非長いもあったら作ってみてね。

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長芋と梅干しのおすまし

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ひっこ♪︎ @cook_40301712
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長いもとろとろの梅干しがさっぱりの味噌汁です。簡単なので是非長いもあったら作ってみてね。

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材料

2人分
  1. 梅ぼし 1粒
  2. 長いも 10センチ
  3. ほんだし 小匙1
  4. 薄口醤油 適量
  5. みりん 小匙1
  6. 薄口なければ(白だしで) 適量
  7. 水 400~450CC
  8. 海苔 少し
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作り方

  1. 1

    お鍋に水を入れて沸騰したらほんだしを入れて薄口醤油を入れて味付けしておく。

  2. 2

    長いもをすりおろしておく。

  3. 3

    梅干しの種を取り包丁で叩いてみじん切りにしておく。

  4. 4

    お出汁が沸騰したら長いもをそっと2つに分けてお鍋にそっと落とす。温まったらお椀に分けて梅干しを乗せる。

  5. 5

    能登の岩海苔を炙ってちぎって乗せました。
    焼きのりでも。
    (なくてもいいです)

    • 長芋と梅干しのおすまし作り方5写真
  6. 6

    熱々を召し上がれ。

    • 長芋と梅干しのおすまし作り方6写真
  7. 7

    ニャロメさん、初のつくレポ
    ありがとうございます。
    ご主人さん暑い中での作業のあとは梅干しの塩分取れていいね~。

  8. 8

    2024/8/5
    「おすまし」の人気検索でトップ10入りしました。

    • 長芋と梅干しのおすまし作り方8写真

コツ・ポイント

長いもに熱々の汁の中にそっと固まりで落とし混ぜない。お椀にそっと入れる。

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ひっこ♪︎
ひっこ♪︎ @cook_40301712
2024/07/15 10:27に公開
石川県
写真📷は輪島市、白米千枚田の夕焼けです。2022年術後から始めた叔母さんの畑。家庭菜園にハマってます。少しづつ増えて行く野菜作りが楽しみ💓叔母さんは能登地震後畑をしなくなったので今は私が一人で好きなように使っています✨昔の私から畑をするなんて想像出来ませんでしたが癒しとなりました❤️畑のお仲間さんが苗を下さったり作っている野菜は少しづつ🌱と果物を少し植えてあります。その野菜を使ったレポ多いです。我が家の食卓は毎日皆さんの美味しいレシピで成り立っています💓能登地震後は食材を無駄にせず、簡単ですぐできるものばかり😅旬の物を簡単に食べています。レポを振り返るとその時の日記に😅子供3人は結婚して大人3人の食事は🏠️にあるもので作りたいもの作っていますので返レポお気になさらずどうぞ😊プチ健康意識して加齢による筋力低下を意識して元気に食べてほどほど動くようにしています😚(ダイエット諦め)メダカを飼っています😊人と自然と花🌸と田舎と旅行、カラオケ🎤🎶ドライブ🚗と食べる事が好き。お酒も好きで何でも飲めます🍺🍷🍶🍸せっかちで、とょっとおっちょこちょい底抜けに明るい性格😚誤字脱字多いです🥲間違えて送信😵すみません😢宜しくお願い致します。❤ワンプレート会員❤しば漬け食べたい倶楽部会員
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