◆鶏とチンゲン菜のオイスターソース炒め◆
☆classy☆ @cook_40050448
簡単＆時短なジューシーな鶏肉とチンゲン菜の炒めもの♡
片栗粉をまぶすことでしっかり味が絡まり、鶏肉下味でご飯が進む味に♡
このレシピの生い立ち
いつも豚肉とチンゲン菜で作るのを鶏肉で作ってみました(^-^)/
◆鶏とチンゲン菜のオイスターソース炒め◆
簡単＆時短なジューシーな鶏肉とチンゲン菜の炒めもの♡
片栗粉をまぶすことでしっかり味が絡まり、鶏肉下味でご飯が進む味に♡
このレシピの生い立ち
いつも豚肉とチンゲン菜で作るのを鶏肉で作ってみました(^-^)/
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は1枚を三等分にし、横長に置いて1cm幅に切る
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- 2
ボールに切った鶏肉とお酒、醤油、水を入れ揉み混み、10分置いておく
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- 3
その間に…
チンゲン菜を２～３cm幅に切る -
- 4
鶏肉に片栗粉を入れ、混ぜる
-
- 5
フライパンに油を入れ、弱火～中火で鶏肉を焼く
片栗粉でくっついているのを箸でひろげる -
- 6
焼けてきたら離れやすくなるので箸でひっくり返しながら離す
全体に焼き色がつき、中まで火が通ったら、一旦皿にあげる -
- 7
チンゲン菜の茎を1分炒めたら葉を入れ、しんなりするまで炒める
-
- 8
調味料を入れ、チンゲン菜に味付けする
-
- 9
鶏肉を戻し入れ、1分炒めたらごま油を入れてすぐ火を止め混ぜる
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
鶏肉を1cm幅に切ることで火が通りやすく焼き時間短縮！
水も混ぜることでジューシーに仕上がる
焼く際は弱火～中火でじっくり火を通す
片栗粉を入れるので最初はくっついているのを広げるイメージで焼き、焼けてきたら離れやすくなるので箸で離す
つくれぽ
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