ミニトマト、タマネギ、ニンニクと冷蔵庫にあるお好きな野菜をカット

ナスを入れる場合は別途油でコンガリするまで焼いて、お皿に取っておく

多めのオリーブオイルをしき、トマト、タマネギ、ニンニクを透き通るまで炒める【コツ　中火の弱火】

カットしたチキンとキノコを入れて軽く焦げ目が付くまで炒める

コンソメ一つと塩を入れて、味見してスープを仕上げる　【コツ　ここで味を決める、少し塩分が弱いかな位の塩梅】

洗わないお米を均一になるように投入し、強火の中火にする　【コツ　ここからタイマー管理　20分カウントダウン】

水分が飛び、お米が浮き出て、お米の間からフツフツして来たら、弱火に変更　【コツ　残り16分位の目安】

その後、トマトとピーマンを乗せる

まだ芯が残ってる位で、最後に15-30秒くらい強火で火入れして焦げ目を作る　【コツ　残り3分が目安】

机に運び、召し上がれ！　【コツ　芯がある事が正解！完全に炊き上がってフカフカのパエリアは美味しくない】