ぶっかけ中華風鶏そぼろそうめん
平中なごん @cook_40359144
鶏ひき肉とニラを炒めて乗せた、中華風な味付けのぶっかけそうめん☆
このレシピの生い立ち
毎日暑いのでふと思い立ち、鶏ひき肉とニラにニンニク、鷹の爪も加えて中華風に炒めて乗せた、パンチのある味のぶっかけそうめんを作ってみました！
めんつゆも酸味と香辛料を利かせたピリ辛な中華風に。
食欲のなくなる暑い日にぴったりな真好吃さですよ☆
ぶっかけ中華風鶏そぼろそうめん
鶏ひき肉とニラを炒めて乗せた、中華風な味付けのぶっかけそうめん☆
このレシピの生い立ち
毎日暑いのでふと思い立ち、鶏ひき肉とニラにニンニク、鷹の爪も加えて中華風に炒めて乗せた、パンチのある味のぶっかけそうめんを作ってみました！
めんつゆも酸味と香辛料を利かせたピリ辛な中華風に。
食欲のなくなる暑い日にぴったりな真好吃さですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは一口大に、長ネギの白い部分は千切りにして白髪ネギに、ニンニク、鷹の爪は薄くスライス。
- 2
フライパンに胡麻油を敷き、ニンニク、鷹の爪をさっと炒める。
- 3
フライパンに鶏ひき肉、ニラも投入。塩、胡椒、一味、山椒、五香粉、辣油、醤油、料理酒で味付けしてしんなりするまで炒める。
- 4
そうめんを茹で、冷水でさっとしめる。
- 5
大きめなお椀にめんつゆを入れ、酢、胡椒、一味、山椒、五香粉も加えてよく混ぜる。
- 6
お椀にそうめんも盛り、上に③の鶏そぼろ炒めと白髪ネギを乗せれば出来上がり☆
-
コツ・ポイント
そうめんは食べたい分量を茹でて、多いばあは適量づつお椀に入れてお食べください。
料理酒は普通の日本酒でも可。
つくれぽ
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