中国幻のスイーツ 三不粘 サンプーチャン
Sam18 @cook_40426960
次にバズるのはコレだ！幻のサンプーチャンを家庭でも美味しく！
このレシピの生い立ち
youtubeで見たものを食べてみたかった為、自分で作った
中国幻のスイーツ 三不粘 サンプーチャン
次にバズるのはコレだ！幻のサンプーチャンを家庭でも美味しく！
このレシピの生い立ち
youtubeで見たものを食べてみたかった為、自分で作った
アプリでひらく作り方
- 1
卵を割り、砂糖を混ぜる
- 2
水溶き片栗粉を作る
- 3
1と2で作ったものを混ぜ、濾す
- 4
フライパンにバターを敷き弱火であたためる。バターはフライパン全体に行き渡る量
- 5
3で作ったものをそーっと流し入れる。今後弱火から火加減を変えることはしない。
- 6
徐々に周りが固まってくるので、中心に入れこむようにして箸で混ぜる
-
- 7
少しずつ固まってくるが、急がず箸で中に寄せるように続ける。お玉を急いで使うと写真のようにくっつく。
-
- 8
フライパンを回して全体がくっつかずまとまっていたら、お玉で叩く。
-
- 9
写真くらい固まるまでひたすら焦げないように端を中心に寄せ続ける
-
- 10
完成
-
コツ・ポイント
急がず、焦がさず…
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