＜ちょいしお＞もち麦入トマトと卵のスープ

Name: ＜ちょいしお＞もち麦入トマトと卵のスープ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 1個（約200g）; もち麦 大さじ3; 万能ねぎ 少々; 卵 1個; 水 3カップ（600cc）; 鶏がらスープの素 大さじ1; 塩・こしょう 少々

新潟市 @maika_niigata

トマトの酸味とふんわり卵のコクがよく合います。もち麦のプチプチとした食感も楽しめます。

このレシピの生い立ち
新潟市食生活改善推進委員協議会南支部考案のレシピです。

トマトの酸味とふんわり卵のコクがよく合います。もち麦のプチプチとした食感も楽しめます。

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＜ちょいしお＞もち麦入トマトと卵のスープ

新潟市 @maika_niigata

トマトの酸味とふんわり卵のコクがよく合います。もち麦のプチプチとした食感も楽しめます。

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材料

4人分

トマト 1個（約200g）
もち麦大さじ3
万能ねぎ少々
卵 1個
水 3カップ（600cc）
鶏がらスープの素大さじ1
塩・こしょう少々

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作り方

1

もち麦は沸騰したお湯で15～20分茹で、流水でぬめりを取る。
2

トマトは食べやすい大きさに切り、万能ねぎは小口切りにする。
3

鍋に水と鶏ガラスープの素、トマトを入れて10分程度煮る。
4

卵を溶いて流し入れ、塩・こしょうをする。
5

器に盛り付け、もち麦と万能ねぎをトッピングする。
6

１人分栄養価　エネルギー68Kcal　たんぱく質2.9g　脂質1.6g　炭水化物11.1g　食塩相当量0.9g

コツ・ポイント

もち麦や卵が入った食べ応えのあるスープです！トマトが旬な夏におすすめ。

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新潟市 @maika_niigata

2024/07/26 01:48に公開

新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪X・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中！Xは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪

このレシピのキーワード

スープトマトもち麦卵こねぎ

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