ピーマンはよく洗って縦半分に切り、種を取り除き細切りにする。

フライパンに油を適量入れ、じゃこを入れて軽く炒める。

ピーマンを入れて、軽く火が通るまで炒めたら、醤油を入れてよく混ぜ合わせる。

お皿に盛り付けて完成です。