フルーツトマトは食べやすい大きさに切る。
ボウルに入れ塩を振りよく混ぜる。
水分がしっかり出てくるまで15分程度置く。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火にかける。
にんにくの香りがオイルに移ったらレモン汁を加えて火を止める。

にんにくオイルを①のボウルに加えざっと混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。

パスタをゆでる用のお湯を沸かし湯量の1％の塩を加える。
パスタ(フェデリーニかカッペリーニ)を袋表示より1分長くゆでる。

パスタが茹で上がったら冷水にとりしっかり洗って熱を取る。
ペーパーで水分をしっかり取り③のボウルに加えしっかり和える。

お皿に盛る。
生ハムを食べやすい大きさにちぎり、パスタに乗せてキレイに盛り付ける。
最後にバジルの葉を飾る。