ほっこり生姜が香る◎鶏大根
ぽよちゃん。 @cook_86556218
生姜の香りが食欲をそそる鶏大根。冬はもちろん夏でもパクパク食べれます！
このレシピの生い立ち
保育園でたまに出る煮物を自分好みに少しアレンジしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いて幅1cm～1.5cm程度のいちょう切りに、鶏肉は食べやすい大きさに切っておく
- 2
鍋にサラダ油orオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を焼く
- 3
鶏肉の片面が軽く焼けたらひっくり返して裏面も同じように軽く焼く
- 4
裏面も軽く焼けたら大根を入れて1～2分程炒める
- 5
☆を全部鍋に入れて、全体を軽く混ぜ合わせたらアルミホイルで蓋をして中火で15～20分程煮る
- 6
たまに中を確認して全体に味が染み込むように混ぜ、アクが出ていれば取る
※焦げないように注意 - 7
大根が柔らかくなればOK！
火を止めてお皿に移して完成！青ねぎを散らしても美味しい◎
コツ・ポイント
煮込む時間は大根の様子を見ながら変えてください。使用する鍋により、焦げ付きに注意！
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