漬けダレ分の調味料を合わせておく。

ビニール袋などに切ったきゅうりと漬けダレを入れて、空気を抜く。

冷蔵庫で漬け頃まで保管。

きゅうりから出る水分があるので、見た目ほど漬けタレは濃くは無いはず。

ガラスープでは中華風、昆布だしのみの時には和風に。