市販の焼きそばの麺の場合
袋から取り出し、
麺の調味料と混ぜ電子レンジに2分
炒め調味料をあわせておく

マルタイのラーメンの場合
1:30茹でて湯切りをして
麺の調味料をよく混ぜる

ネギ、パクチーをざく切り
※パクチーはお好みで

にんにくをみじん切り

フライパンにお湯を入れてにんにくをボイルし湯切りする。※ボイルすることにより綺麗に焦げることなく香り良い仕上げに繋がる

ニンニクの水気を取り
フライパンに油を入れてにんにくを入れる。軽く色がつき、香りが出てきたら

唐辛子を入れて風味を出す
そして、にんにくと唐辛子を逃す

そのままフライパンを使い焼きそばを入れて炒める
少し焼き目を。。
そして、焼きそばを逃して
キッチンペーパーの上に載せて

余分な油を取る

フライパンにネギとパクチーを入れた少し炒めて、先ほどのにんにくと唐辛子を入れる

そして、炒め調味料の日本酒とオイスターソースを入れ炒める。
そして水と胡椒を入れて麺をフライパンに入れて混ぜる

少し強火にして仕上げにごま油を
ひとまわしして、仕上がり