レタス、豚バラ肉をそれぞれ耐熱皿に入れる

外鍋に水1/2杯を入れ、スチームプレートを置き、①の皿を互い違いに重ね、蓋をしてスイッチを入れる

スイッチを入れて5分程度で一旦蓋を開け、レタスの皿のみ取り出して氷水で冷やす

スイッチが上がり豚バラ肉に火が通って入れば取り出して氷水で冷やす

レタス、豚バラ肉の水分をよく切り、器に盛りドレッシングをかけて完成。