野菜ジュースで作るキーマカレー
kimig @cook_40073922
市販のカレールーが苦手でカレー粉から作ることが多くなりました。このキーマカレーはすぐにできるしとても美味しいです！
このレシピの生い立ち
NHKのきょうの料理で紹介されていたレシピが気に入って何度も作るうちにオリジナルになってきたので載せました。
野菜ジュースで作るキーマカレー
市販のカレールーが苦手でカレー粉から作ることが多くなりました。このキーマカレーはすぐにできるしとても美味しいです！
このレシピの生い立ち
NHKのきょうの料理で紹介されていたレシピが気に入って何度も作るうちにオリジナルになってきたので載せました。
作り方
- 1
にんにく、玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにする。
- 2
フライパンに油を入れ、ニンニクから香りがたつまで炒める。
その後玉ねぎが透き通るまで炒める。 - 3
ひき肉をしっかり火が通るまで炒めて油が出てきたら、小麦粉を振り入れて均一に混ぜる。その後カレー粉を入れて均一に混ぜる。
- 4
野菜ジュースを入れ、とろみが出てくるまで煮る。その後塩とソースを入れ、5分ほど煮込む。
- 5
ピーマンとお酢を入れ混ぜて、火を止める。
- 6
炊き立てのご飯にカレーを添えて、焼いた目玉焼きを乗っけたら出来上がり！
- 7
残ったら次の日の朝にトーストにピザ用チーズと一緒に乗せて焼けば、カンタンカレーパンになります♪
コツ・ポイント
ピザ用チーズをかけたり、キムチ添えもオススメです♪
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