夏はニラがおいしいので作りました。
このレシピの生い立ち夕飯に一皿で肉も野菜も取れる簡単なもので、我が家の定番です。
5センチの長さにニラを切る。もやしはザルに入れて洗って水を切る。
豚肉に塩コショウをして、油をしいたフライパンに鷹の爪を入れ、豚肉の色が変わるまで中火でいためる。
もやしを加え、塩コショウして炒める。
ニラと白だしを加えていためあわさ、仕上げにしょうゆを回しかける。
出来上がり。
短時間で仕上がるため、豚肉はしゃぶしゃぶ用のものがおすすめです。鷹の爪は味付け用なので食べません。
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