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【楽めし】ゴーヤとベーコンの麺つゆマヨ
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【楽めし】ゴーヤとベーコンの麺つゆマヨ-レシピのメイン写真

【楽めし】ゴーヤとベーコンの麺つゆマヨ

santababy
santababy @___santababy___

想像の2倍ご飯に合う♡
麺つゆ&マヨが美味しい簡単炒め物。
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材料

  • ゴーヤ 1/2本(125g位)
  • ベーコン(ハーフ) 1パック
  • 酒 小さじ2
  • 〇麺つゆ(3倍濃縮) 小さじ2
  • 〇マヨネーズ 小さじ2
  • 胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分にしてワタをとり薄切りにする。
    塩小さじ1/2位(分量外)をまぶし置いておく。

    • 【楽めし】ゴーヤとベーコンの麺つゆマヨ作り方1写真
  2. 2

    ベーコンを適当な幅に切る。
    ゴーヤを軽く揉み水洗い後しっかり水気をとる。

    • 【楽めし】ゴーヤとベーコンの麺つゆマヨ作り方2写真
  3. 3

    少量のオリーブオイルでベーコンを炒め焼き色がついたらオイルを少し足しゴーヤも加える。

    • 【楽めし】ゴーヤとベーコンの麺つゆマヨ作り方3写真
  4. 4

    酒を加えほぼ火が通ったら〇を加え強火で炒め上げ完成。
    盛り付けたら胡麻を散らして。

    • 【楽めし】ゴーヤとベーコンの麺つゆマヨ作り方4写真

コツ・ポイント

ゴーヤは塩をまぶしたら5分程度置き気持ちしんなりしたら優しく揉み(というか混ぜる感じでOK)艶がでてきたら(水分は出なくてOK)塩を洗い流し水気をしっかりとります。
オリーブオイルを使っていますがもちろんサラダ油でもOK。

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santababy
santababy @___santababy___
2024/07/24 06:11に公開
【山本志乃】 料理家 インスタへのコメント・つくれぽ投稿&ストーリーありがとうございます。タグ付けして頂ければお返事しますインスタ → https://www.instagram.com/___santababy___/楽天ROOM → https://room.rakuten.co.jp/room_a6692a51c0/items「安い・簡単・美味しい」を基本に、【役に立つ料理】をわかりやすく♡
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このレシピのキーワード

ゴーヤ ベーコン 酒 ゴマ

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