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タイ風スープ-レシピのメイン写真

タイ風スープ

7e_cook
7e_cook @cook_40286205

酸っぱくて辛い、夏に飲みたいスープ

このレシピの生い立ち
暑い日にトムヤムスープみたいなのが飲みたいと思い立ち作りました

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材料

1人分
  1. 水 お椀1杯分
  2. 鶏ガラスープ 小さじ1
  3. ナンプラー 小さじ1
  4. 酢 大さじ1
  5. 花椒辣油(なければラー油をひと回し) 小さじ1
  6. ネギ、ゴーヤ、もずく、ワカメなどなんでも好きな物
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作り方

  1. 1

    水、鶏ガラスープ、ナンプラー、具材を鍋に入れる

  2. 2

    火にかけてひと煮立ちさせる

  3. 3

    器に移してからお酢と花椒辣油を入れて完成
    花椒辣油は業務スーパーで購入
    ラー油ほど辛くない

    • タイ風スープ作り方3写真

コツ・ポイント

ナンプラーの代わりに醤油で作ってみましたが、やはりナンプラーじゃないと美味しくないです
お酢は酸味が飛ばないように最後に入れてます。
辣油を最後に入れてるのは鍋を汚したくないからです。

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7e_cook
7e_cook @cook_40286205
2024/07/26 04:58に公開

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