【にたき一番】鶏皮の味噌煮
みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】 @hoshisan_kitchen
呉市民のソウルフード「鶏皮の味噌煮」に、九州老舗みそ醤油屋ホシサンの「にたき一番」を使用してみました。
このレシピの生い立ち
モニプラよりレシピを頂戴しております。
レシピと写真は Lukia様より頂きました。ありがとうございます！！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮の脂部分をできるだけそぎ落とす
- 2
鶏皮を一口サイズに切る
- 3
こんにゃくは手でちぎる（下ゆでしてあく抜きをする）
- 4
生姜は薄切りにして千切りする
- 5
鍋に水を入れ、沸騰させる
- 6
鶏皮とこんにゃく、生姜を入れ、調味料をすべて入れる
- 7
ゆで汁にとろみがつくほど煮たら完成
＊鶏皮の脂が乳化するほど煮るのがポイント
- 8
器に盛ったら、ネギと七味を好きなだけトッピング
- 9
九州くまもと味噌醤油屋ホシサンの万能調味料「にたき一番」を使用しています
-
コツ・ポイント
砂糖や出汁が万能あまくち醤油「にたき一番」に入っているので、普段入れている調味料もちょっと省けて時短で作っています
リアクション
レシピ作者
創業明治。九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元 ホシサンの商品（ごていしゅ麦味噌・あまくち醤油・火の国ぽん酢・にたき一番・白だし・だし醤油・塩麴・甘酒など）を使ったレシピを紹介していきます★★★オススメレシピがありましたら、ぜひお待ちしております！【オフィシャルショップ】https://www.hoshisan.jp/【楽天市場店】https://www.rakuten.co.jp/hoshisan/【Instagram】https://www.instagram.com/hoshisan_official/
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