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くるくる巻くだけ、春菊しゅうまい
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くるくる巻くだけ、春菊しゅうまい-レシピのメイン写真

くるくる巻くだけ、春菊しゅうまい

JA北九
JA北九 @cook_108016703

11月から3月が旬の大葉春菊。お子様と一緒に楽しく料理しませんか?大葉春菊をしゅうまいの皮の代わりに具を包むだけ!

このレシピの生い立ち
北九州市の伝統野菜である「大葉春菊」のブランド化を進める中で、農家の奥様が考案したレシピです。「若い奥様が簡単に作れて、お子様もおいしく食べれる」をコンセプトに開発しました。ぜひ、お子様と一緒に作ってみませんか?

11月から3月が旬の大葉春菊。お子様と一緒に楽しく料理しませんか?大葉春菊をしゅうまいの皮の代わりに具を包むだけ!

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くるくる巻くだけ、春菊しゅうまい

JA北九
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材料

4人分
  • うまかろーま(大葉春菊) 260g(2袋)
  • つみれ 240g
  • 片栗粉 少々
  • 水 80cc
  • ★醤油 40cc
  • ★ごま油 大さじ1(15cc)
  • ★酢 大さじ1(15cc)
  • ★砂糖 大さじ1(約9g)
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作り方

  1. 1

    つみれ(約30g)を丸めて、片栗粉を振った大葉春菊で巻く。

    • くるくる巻くだけ、春菊しゅうまい作り方1写真
  2. 2

    フライパンに並べて水を入れて約10分蒸し焼きにする。(最後に水を飛ばしてください。)

    • くるくる巻くだけ、春菊しゅうまい作り方2写真
  3. 3

    ★のついた調味料を合わせてソースを作り、盛り付け後にかける。

    • くるくる巻くだけ、春菊しゅうまい作り方3写真

コツ・ポイント

大葉春菊の葉の真ん中に通っている葉脈が少し硬いので、丸める前に折り目をつけると丸めやすいです。

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JA北九
JA北九 @cook_108016703
2024/08/02 05:49に公開

このレシピのキーワード

大葉 春菊 つみれ 片栗粉

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