こんにゃくは沸騰した湯に入れてひと煮たちさせ、３分ゆでる。ざるに上げて粗熱をとり、１cm角に切って水気を拭く。

ミニトマトは横半分に切る。

ボウルにＡを合わせて混ぜ、①、②、ミックスビーンズ、パセリを加えてあえる。