塩ゆでアスパラガスの中華にんにく醤油だれ
にいがた五泉商店 @niigata_gosen
にんにくとアスパラガスの相性は最高です。アスパラガスは新潟県五泉市産”緑のほほえみ”を使っています。
このレシピの生い立ち
アスパラガスとにんにくの相性がとても良いので、中華の定番ソースを合わせてみました。
塩ゆでアスパラガスの中華にんにく醤油だれ
にんにくとアスパラガスの相性は最高です。アスパラガスは新潟県五泉市産”緑のほほえみ”を使っています。
このレシピの生い立ち
アスパラガスとにんにくの相性がとても良いので、中華の定番ソースを合わせてみました。
作り方
- 1
アスパラガスを水洗いし、根元に近い7㎝ほどの皮をむきます。
- 2
大きめのフライパンにアスパラが浸る程度の水と塩、食用油を入れ、沸騰させます。
沸騰したらアスパラガスを2～3分茹でます。 - 3
アスパラガスを鍋から取り出し、水にさらして粗熱をとります。
- 4
アスパラを茹でたお湯を捨て、同じフライパンに油をひいてニンニクと唐辛子を炒めます。
- 5
香りがたってきたら、そのほかの材料を入れます。沸騰したら完成。盛り付けたアスパラガスにかけます。
コツ・ポイント
アスパラガスの茹で加減はお好みで。産直採れたてのアスパラガスは水分が多く柔らかいので2分程度で茹で上がります。
茹でる際に味見をしながら調整してください。
似たレシピ
-
香ばしジューシー！アスパラガスの蒸し焼き 香ばしジューシー！アスパラガスの蒸し焼き
採れたてのアスパラはシンプルな味付けがうまさを引き出します。アスパラガスは新潟県五泉市産”緑のほほえみ”を使っています。
-
ご飯から作る！アスパラのチーズリゾット ご飯から作る！アスパラのチーズリゾット
バターやチーズ等の乳製品とアスパラガスは相性の良い食材。アスパラガスは新潟県五泉市産”緑のほほえみ”を使っています。 -
グリルにお任せ！シンプルアスパラ焼き グリルにお任せ！シンプルアスパラ焼き
採れたてのアスパラはシンプルな味付けがうまさを引き出します。アスパラガスは新潟県五泉市産”緑のほほえみ”を使っています。 -
-
-
アスパラ一本揚げ 五泉産"緑のほほえみ" アスパラ一本揚げ 五泉産"緑のほほえみ"
アスパラガスで作った一本揚げは旬の贅沢。新潟県五泉市産アスパラガス"緑のほほえみ"は柔らかくてジューシーです！ -
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23943422
