チキン南蛮-レシピのメイン写真

チキン南蛮

みなみかせ保育園 @cook_40299349

甘酢だれがさっぱりしていて、暑い夏でも人気のメニューです。

このレシピの生い立ち
暑い夏でも、甘酢だれのさっぱりした風味が食欲をアップさせてくれます。

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甘酢だれがさっぱりしていて、暑い夏でも人気のメニューです。

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材料

とりもも肉 300g
片栗粉小さじ4
揚げ油適量
★甘酢だれ　砂糖大さじ1
★醤油大さじ1
★酢大さじ1
★みりん小さじ3/4
☆タルタルソース　玉ねぎ 50g
☆きゅうり 50g
☆マヨネーズ大さじ1と1/2

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作り方

1

★を鍋に入れて軽く煮詰める。
2

玉ねぎ、きゅうりをみじん切りにして、サッとボイルして水気を切り、マヨネーズと合わせる。
3

とりもも肉に片栗粉をまぶし、170℃の油で揚げる。
4

揚げたとりもも肉を★にくぐらせ、器に盛り付け、タルタルソースをかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

保育園では卵不使用のマヨネーズを使用しています。また、タルタルソースの具材は保育園では加熱していますが、ご家庭では生でも良いと思います。

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2024/07/26 06:00に公開

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