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ナスと豚肉 甘酢の餡掛け
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ナスと豚肉 甘酢の餡掛け-レシピのメイン写真

ナスと豚肉 甘酢の餡掛け

クック35WM8I☆
クック35WM8I☆ @cook_40429145

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材料

  • なす 2本
  • 豚こま 適量
  • ミニトマト 好きなだけ
  • 生姜 2かけ
  • ★水 大さじ3
  • ★りんご酢(普通の酢でもok) 大さじ1
  • ★蜂蜜 小さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • ★片栗粉 小さじ1
  • ★鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 酒 小さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • 片栗粉 小さじ1
  • 玉ねぎ 2個
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作り方

  1. 1

    ナスを乱切りにしてアク抜き

  2. 2

    豚肉に酒、塩胡椒、片栗粉をかけて混ぜる

  3. 3

    フライパンにサラダ油を1cm深さほど入れて中火で熱し、ナスと玉ねぎを炒める。ナスは火が通ったらいったん取り出す。

  4. 4

    豚肉を焼き焼き色がついたら、しょうがとミニトマトをサッと炒める。★を混ぜた甘酢あんを煮詰めて絡ませたら完成!

コツ・ポイント

りんご酢を入れることで甘みが増します!
さっぱりしておいしいのです!

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クック35WM8I☆
クック35WM8I☆ @cook_40429145
2024/07/26 06:33に公開

このレシピのキーワード

あんかけ なす 片栗粉 ミニトマト はちみつ 酒 豚こま 玉ねぎ しょうが

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