夏バテ気味でも食べやすいさっぱりした美味しさです！
このレシピの生い立ちメモ代わりに！
ナスを乱切りにしてアク抜き
豚肉に酒、塩胡椒、片栗粉をかけて混ぜる
フライパンにサラダ油を1cm深さほど入れて中火で熱し、ナスと玉ねぎを炒める。ナスは火が通ったらいったん取り出す。
豚肉を焼き焼き色がついたら、しょうがとミニトマトをサッと炒める。★を混ぜた甘酢あんを煮詰めて絡ませたら完成！
りんご酢を入れることで甘みが増します！さっぱりしておいしいのです！
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