じゃがいもは１㎝角、たまねぎはスライス、キャベツは一口くらい、サラミは薄く切って１㎝角、にんにくはみじん切りにする。

鍋にオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、香りを出す。たまねぎを入れて透き通ったら、じゃがいもを入れて炒める。

水９００ml、コンソメを入れて沸騰したら、キャベツ、ミックスビーンズ、サラミを入れる。

じゃがいもが軟らかくなったら味をみて、塩・コショウで味を整える。器に盛りつけ、パセリを振る。