にんじんはさっと洗ってから、皮をむかずに食べやすい程度にカットします。
大きさがバラバラでもいいです。

フライパンににんじん、バター、お水ひたひたより少ない程度（分量外）を入れて強火で加熱。
フライパンは蓋をしてください。

要するに蒸し焼きにするわけですが、一番大きいにんじんが柔らかくなってきたら蓋を外して水分を飛ばします。

水分が飛んでジュージューしてきたら、ちょっと炒めてから醤油を回し入れ、よーく絡めて出来上がり。

お好みでコショウ少々すると、ちょっと味が引き締まります。