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なんちゃっておかず味噌
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なんちゃっておかず味噌-レシピのメイン写真

なんちゃっておかず味噌

himhima72
himhima72 @cook_40256717

お土産屋さんにある青唐辛子甘味噌を食べたくてピーマンと蒸し大豆で作りました
感謝！「おかずみそ」
トップ10入り！
このレシピの生い立ち
麹や青唐辛子が無かったが、蒸し大豆とピーマンがあったので

お土産屋さんにある青唐辛子甘味噌を食べたくてピーマンと蒸し大豆で作りました
感謝！「おかずみそ」
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麹や青唐辛子が無かったが、蒸し大豆とピーマンがあったので

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himhima72
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お土産屋さんにある青唐辛子甘味噌を食べたくてピーマンと蒸し大豆で作りました
感謝！「おかずみそ」
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麹や青唐辛子が無かったが、蒸し大豆とピーマンがあったので

お土産屋さんにある青唐辛子甘味噌を食べたくてピーマンと蒸し大豆で作りました
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材料

４人前
  1. 蒸し大豆 30g
  2. ピーマン 6個
  3. 鰹節 小分け3パック
  4. 小口ネギ 3本
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 酒 大さじ2
  7. みりん 大さじ2
  8. 顆粒和だし 小さじ1
  9. 醤油 大さじ2
  10. にんにくチューブ 3センチ
  11. 生姜チューブ 3センチ
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作り方

  1. 1

    麹が無いので蒸し大豆を
    マッシュ

  2. 2

    ピーマン半割して
    輪切りくらい
    ネギも刻む

  3. 3

    大豆、ピーマンと調味料を入れて練る

  4. 4

    ある程度固まったら、
    ネギ入れて鰹節入れ
    全体を集め完成

コツ・ポイント

ひたすら炒めるこのレシピは
鰹節でしたが、肉も良いかと
水分量と温度管理に気をつけて

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himhima72
himhima72 @cook_40256717
2024/07/26 10:32に公開
42万アクセス感謝！クリップ4811回保存804回印刷46名つくれぽビュッフェで、創作料理したがるヤツです。レア気味アクアパッツァ＋ご飯＋ワサビ＋お茶＝だし濃い茶づけ
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