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【減塩】激辛石焼き風ちゃんぽん
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【減塩】激辛石焼き風ちゃんぽん-レシピのメイン写真

【減塩】激辛石焼き風ちゃんぽん

減塩ゆりずむ
減塩ゆりずむ @cook_107655918

【塩分1人前約3g】
熱々ジュージューグツグツがたまりません♡石焼きの器は持ってないのでフライパンでやってます笑

このレシピの生い立ち
昔よく行ってたお店のメニューを再現したく、減塩しつつ試行錯誤です！

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熱々ジュージューグツグツがたまりません♡石焼きの器は持ってないのでフライパンでやってます笑

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昔よく行ってたお店のメニューを再現したく、減塩しつつ試行錯誤です！

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【減塩】激辛石焼き風ちゃんぽん

減塩ゆりずむ
減塩ゆりずむ @cook_107655918

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熱々ジュージューグツグツがたまりません♡石焼きの器は持ってないのでフライパンでやってます笑

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材料

1人分
  1. 油 大さじ1
  2. 青唐辛子（細切り） 1本
  3. にんにく（みじん切り器） 2片
  4. 一味唐辛子 小さじ1
  5. 豚肉（小さめにカット） 30g
  6. ▲かにかま お好み
  7. ▲キャベツ1cmくらいの千切り 4枚分くらい
  8. ▲玉ねぎ薄切り 半玉
  9. ▲きくらげ お好み
  10. ▲コーン お好み
  11. ★水 400ml
  12. ★豚骨顆粒 2.5g
  13. ★オイスターソース 5g
  14. ★ハイミー 8振り
  15. ★てんさいとう（砂糖でOK） 小さじ半
  16. 水溶き片栗粉 小さじ2対2
  17. 麺 1玉
  18. ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンに油、青唐辛子、にんにく、一味唐辛子を入れて香りが出たら豚肉を入れて炒める

    • 【減塩】激辛石焼き風ちゃんぽん作り方1写真
  2. 2

    ▲の材料も入れて炒める

    • 【減塩】激辛石焼き風ちゃんぽん作り方2写真
  3. 3

    ★のスープの材料も入れてクツクツして水溶き片栗粉でとろみつける

    • 【減塩】激辛石焼き風ちゃんぽん作り方3写真
  4. 4

    麺はごま油で両面焼き目をつける※ちゃんぽん麺がなくて今日は中華麺で代用です笑

    • 【減塩】激辛石焼き風ちゃんぽん作り方4写真
  5. 5

    麺の上に卵おとして、上から3をジューっと流し入れる

    • 【減塩】激辛石焼き風ちゃんぽん作り方5写真
  6. 6

    一気にかき混ぜたら完成♡

    • 【減塩】激辛石焼き風ちゃんぽん作り方6写真

コツ・ポイント

辛さが苦手な方は辛味を調整してください！
お野菜は余り物でOK！
塩分気にされない方は市販のちゃんぽんスープでとろみつければ楽チンに作れますよ〜！

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減塩ゆりずむ
減塩ゆりずむ @cook_107655918
2024/07/28 03:30に公開
脳梗塞になってしまったので、血圧を下げるべく減塩レシピを考案中です♪日々試行錯誤した減塩レシピをメモしてます！減塩レシピを探してる人や困ってる人にも届くといいな〜。【1日の塩分目標6g♡】朝はボディグラノーラを食べるので塩分約0.33g、残りの5.67以内で昼夜のメニューを考えてます！
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