手抜きじゃないょ、風だよ♪
このレシピの生い立ち紅しょうが漬けのアレンジ♪
新生姜は綺麗に洗って傷んだ部分を削ぎ落とす小分けにして繊維に沿って千切りにする
鍋に湯を沸かし生姜を入れ広げ再沸騰し始めたらザルに上げ湯を切りそのまま冷ます
お茶パックにゆかりを入れておくボウルに調味料★を入れよく混ぜパックゆかりを入れる
保存容器(瓶)を熱湯消毒して冷ます千切り生姜の水気を切って容器に入れゆかり酢とパックを加えフタをして冷蔵庫で一晩置く
*保存瓶を2個用意して紅しょうが風を半分づつ入れ片方に梅干し1個に楊枝で数ヶ所穴を開けて入れました。ゆかりの量はお好みで加減して下さい。
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