フレッシュブルーベリーのパウンドケーキ
ukitan @cook_40078032
フレッシュブルーベリーをふんだんに使用した甘酸っぱいバターの風味たっぷりのしっとりしたケーキです
このレシピの生い立ち
庭のブルーベリーが豊作でジャム以外で美味しく食べる方法をいろいろ試しています
フレッシュブルーベリーのパウンドケーキ
フレッシュブルーベリーをふんだんに使用した甘酸っぱいバターの風味たっぷりのしっとりしたケーキです
このレシピの生い立ち
庭のブルーベリーが豊作でジャム以外で美味しく食べる方法をいろいろ試しています
アプリでひらく作り方
- 1
バターを室温に戻す。
型に紙を敷いておく。
粉をふるっておく。
オーブンの余熱180℃ - 2
バターと砂糖をよく混ぜる
合わせて白く滑らかになってからハンドミキサーで5分位高速で回ししっかりと空気を含ませる。 - 3
卵を4回に分けて②のボウルに入れその都度2分位高速でハンドミキサーを使って混ぜる。
- 4
レモン汁入れて混ぜる。
- 5
ふるった粉を入れ底からすくい上げるように混ぜる。
粉っぽさがなくなってからさらに60回くらいしっかりまぜる。 - 6
艶のある生地になったらブルーベリーを加えて軽く混ぜ、型に入れる。
- 7
ガスオーブンの場合180℃15分、170℃15分、160℃15分焼く。
電気オーブンだと180℃45分焼く - 8
焼き上がったらケーキクーラーにのせて冷ます。
-
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23947338
