じゃがいもを縦半分に切り、さらに5mm幅に切って鍋でゆでます。

串が通るくらい やわらかくなったら、お湯を切って潰し、塩こしょうマヨネーズをお好みで加えます。

ピーマンを縦半分に切り、種を取ります。

ピーマンの内側に小麦粉を振りかけ、２を詰めます。

豚肉を４に巻きつけ、塩コショウをします。

フライパンに油を引き、上になる方から中火で焼きます。

こんがり焼けたらひっくり返し、水50ccを入れて蒸し焼きにします。ピーマンが柔らかくなったら出来上がりです。