水出しコーヒー用の容器でデカフェのコーヒーを抽出する。一晩つけておく。

出来上がったコーヒーを40℃くらいに加熱し、砂糖とゼラチンをとかす。食べる時にアイスを添えるので砂糖は控えめ。

粗熱がとれたら大きい容器のまま冷蔵庫で固める。

食べたい分だけ器によそい、バニラアイスを添え、好みで牛乳をたらし、いただく。