鶏肉とジャガイモのバジルソース炒め
おもしろ野菜研究所 @cook_40426973
バジルの香りがたまらない逸品です。
バジルソースの材料は多めに書いてあるので、余ったら別の料理に使ってください。
このレシピの生い立ち
おもしろ野菜研究所ではちょっと珍しい野菜を生産しています。
おいしく食べるのも研究成果です。
鶏肉とジャガイモのバジルソース炒め
バジルの香りがたまらない逸品です。
バジルソースの材料は多めに書いてあるので、余ったら別の料理に使ってください。
このレシピの生い立ち
おもしろ野菜研究所ではちょっと珍しい野菜を生産しています。
おいしく食べるのも研究成果です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩・胡椒・酒（いずれも分量外）で下味をつける。
- 2
ジャガイモは5mm程度の薄切りにする。
※今回はインカのめざめの小玉で作りました。
ミニトマトは縦に半分に切る。 - 3
バジルソースを作る。
バジルの葉、おろしニンニク、塩、オリーブオイル、粉チーズ、すりゴマを加えてミキサーにかければOK。 - 4
油を引いたフライパンでジャガイモを焼く。しっかり火が通ったら、鶏肉を加えてよく焼く。余分な油は拭き取るとより良し。
- 5
鶏肉にしっかり火が通ったらミニトマトを加えて炒め合わせる。
バジルソースを加えて、よく和えたら出来上がり！ - 6
「インカのめざめ」のご購入はこちら！
https://www.tabechoku.com/products/240434
コツ・ポイント
バジルソースには松の実を加えるのが一般的ですが、すりゴマでもコクが出て美味しいです。
バジルソースはある程度まとめて作っておくと便利ですし、冷凍保存もできます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23948245
