簡単！夏の定番！中華風ゴーヤチャンプルー
単身赴任サラリーマン @cook_40205194
簡単！冷めても美味しい！お弁当にも！夏と言えば！絹豆腐でも木綿豆腐でも！お弁当にも！豚コマ消費！中華味！味変！
このレシピの生い立ち
ゴーヤが安かったので♪
簡単！夏の定番！中華風ゴーヤチャンプルー
簡単！冷めても美味しい！お弁当にも！夏と言えば！絹豆腐でも木綿豆腐でも！お弁当にも！豚コマ消費！中華味！味変！
このレシピの生い立ち
ゴーヤが安かったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは半分にカットして、ワタと種の部分をスプーンで掬います
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- 2
種を取ったゴーヤはヘタ部分をカットし、薄めにスライスしていきます。
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- 3
フライパンにサラダ油とごま油を加え中火で温めます
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- 4
ゴーヤを加えて油が絡む程度に炒めたら、豚コマを加えます
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- 5
肉の赤みがなくなる程度まで炒めたら…
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- 6
1.5cm角程度にカットした豆腐を加え、塩、胡椒、炒飯の素を加えてざっくりと混ぜながら火を通します
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- 7
卵はよく溶いておきましょう！ゆっくりと半分くらいを回し入れ、軽く混ぜてから残りを回し入れます
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- 8
卵が他の具材に絡むようざっくりと混ぜながら、卵に火が通るまで炒めます
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- 9
全体が馴染んだら、塩胡椒で味を整え、お皿に盛って完成です！
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コツ・ポイント
炒飯の素の代わりに味覇などで代用してもOKです！
和風にするときは、ごま油をサラダ油に、炒飯の素の代わりに本だし（顆粒）などをお使いください！
つくれぽ
単身赴任中のコロナ待機で始めた投稿ですが、2021年4月に単身赴任が解除となり家族の元へ。でも…2023年4月からまたまた名前の通り単身赴任と…(^_^;)ま、これもなにかの縁と、これからもマイペースにアップしていきます！
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