(｡•ᴗ•∩)ミートソース
イトわか @cook_40428250
今回改めて形にしてみました(^^)
余ったらジプロックに薄く伸ばして入れて冷凍！使いたい分だけポキポキ折ってレンチン♪
このレシピの生い立ち
レトルトのミートソースの味は好みでない私。昔懐かしい給食のミートソースの味を私アレンジで仕上げました♪
(｡•ᴗ•∩)ミートソース
今回改めて形にしてみました(^^)
余ったらジプロックに薄く伸ばして入れて冷凍！使いたい分だけポキポキ折ってレンチン♪
このレシピの生い立ち
レトルトのミートソースの味は好みでない私。昔懐かしい給食のミートソースの味を私アレンジで仕上げました♪
作り方
- 1
ニンニク.玉ねぎ.にんじんをそれぞれみじん切りにして置く。
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- 2
フライパンにオリーブオイルを引き、みじん切りにしたニンニクを入れ、香りが出るまで炒める。
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- 3
❷のフライパンに❶のにんじんを加え、しんなりするまで炒める。
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- 4
次に玉ねぎを入れ、玉ねぎが透明になるまで炒める。
-
- 5
その後挽肉を加え、火が通るまで炒めたら、●の下味を付ける。
*更に美味しく作るコツは、下にあります。
-
- 6
❺に♡の調味料を加え、5分程度時々かき混ぜながら中火で煮る。(ケチャップに火を入れ甘味を引き出す)
- 7
最後に☆の調味料を加え、弱火～中火で15～30分程度、たまにかき混ぜながら煮込んだら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
*ケチャップの甘味は火入れで増します。
*挽き肉にはかなり油が含まれているので、少し手間ですが挽き肉だけ別に炒めて油抜きするのがオススメ！
また、挽き肉を別炒めにしてしっかり焼き付け少し焦げ目をつけると、焦げ目が良い味を出してくれます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22366737
