大さじ3杯の水で♪ピーマンの煮物

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かも親子
かも親子 @cook_40371520

ピーマンの水分を最大限活用して、少量の水分でできる煮物です。ピーマンの甘みが引き立つ夏にぴったりの箸休め♪

このレシピの生い立ち
ピーマンを炊いた後の煮汁が勿体無いなぁと思い、出来るだけ少ない煮汁になるように、ピーマン自体の水分を最大限活用した荷物を作ったら柔らかく美味しい煮物が出来ました^ ^季節によってピーマンの水分量が変わってくるのでお水の量は微調整が必要です★

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材料

2人分
  1. ピーマン 好きなだけ
  2. 水 大さじ3
  3. 本だし 1/3袋
  4. 砂糖 小さじ2
  5. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンの種を取って洗い、食べやすいサイズに切ります。写真は縦半分に切り、種をとって横に半分切ってます。

  2. 2

    鍋にピーマンと大さじ3杯の水を入れます。

  3. 3

    本だし、砂糖、醤油を入れて、中火で火にかけます。

  4. 4

    アルミホイルで蓋をして、中火で沸騰したら時々お箸で混ぜて、弱火で10分煮たら出来上がり♪

コツ・ポイント

煮る時に煮汁が全体に回るように時々お箸で混ぜて下さい。
アルミホイルで落とし蓋みたいに蓋をする事で湯気が水滴となり、少しのお水で荷物が出来ます。

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レシピ作者

かも親子
かも親子 @cook_40371520
に公開
食べ盛り男子がいます。手作りにはまってます。美味しいもので息子の胃袋を掴みたいと思います！
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