簡単お店の味！優しい辛さの柔らか鶏キムチ
ありころ @cook_108271542
鶏肉なので豚肉より脂っこくもなく、シンプルなのにお店に負けない美味しさです。野菜を玉ねぎに変えて頂いても美味しいです。
このレシピの生い立ち
後味がしつこくならないキムチ料理を作りたかっため。鰹だしのおかげで味が凄い優しくなっています。沢山の方に作って頂けたら嬉しいですし、そこまで時間もかからないのでお弁当のおかずにも◎冷めても美味しい◎
簡単お店の味！優しい辛さの柔らか鶏キムチ
鶏肉なので豚肉より脂っこくもなく、シンプルなのにお店に負けない美味しさです。野菜を玉ねぎに変えて頂いても美味しいです。
このレシピの生い立ち
後味がしつこくならないキムチ料理を作りたかっため。鰹だしのおかげで味が凄い優しくなっています。沢山の方に作って頂けたら嬉しいですし、そこまで時間もかからないのでお弁当のおかずにも◎冷めても美味しい◎
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切り、包丁の裏側で叩いてください！！皮など気になる方は取り除いてください。塩胡椒は軽くで大丈夫です。
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- 2
ごま油を多めに入れて(１)鶏肉を皮側から並べて焼きます。
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- 3
ほんのり焼き色がつくまで焼いてね！※野菜をこの後入れるのでこの時点では完全に火が通ってなくても◎
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- 4
もやし100g、ニラお好みの量入れ炒め、その後キムチ200gを入れ、※鰹だし2周、ごま油を1周素早く回しかけ炒める。
-
- 5
そしたら鶏キムチ完成です。
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コツ・ポイント
ココ大事→ 最初の段階で、包丁の裏で鶏肉を叩くこと、最後のごま油1周、そして必ず2倍濃縮の鰹だしをフライパン2周素早く回しかけてください！！
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