人参シリシリ｜副菜
木村泰久|COLLAB33 @cook_41270433
ビタミンA（βカロテン）がしっかり摂れる副菜です。特に鼻のどや胃腸が弱い方におすすめです。子供も好きな甘い味付けです！
このレシピの生い立ち
βカロテンは人参に多く含まれますが、油と一緒に摂ることがとても重要です。このレシピでは脂質とタンパク質もしっかり摂れるので、モリモリ食べてください！
人参シリシリ｜副菜
ビタミンA（βカロテン）がしっかり摂れる副菜です。特に鼻のどや胃腸が弱い方におすすめです。子供も好きな甘い味付けです！
このレシピの生い立ち
βカロテンは人参に多く含まれますが、油と一緒に摂ることがとても重要です。このレシピでは脂質とタンパク質もしっかり摂れるので、モリモリ食べてください！
作り方
- 1
人参を全て細切りにする。
（一度斜めに切ってから縦にする楽！） -
- 2
ごま油を引いて人参を入れて炒めて、しっとりしたら醤油とみりんを入れる。
-
- 3
砂糖を入れた卵を入れて、全体を混ぜるように炒める。
-
- 4
鰹節を手で擦りながら細かくして入れて全体的に炒めて、最後に軽く塩で味を整えたら完成。
-
コツ・ポイント
・甘さが強いと感じる場合は、卵の砂糖を抜いて塩でも大丈夫です。
（人参とみりんで十分甘さが出ます）
・鰹節を最後に入れることで一気に香りが立ちます！
岡山で運動療法と栄養療法で健康寿命を延伸する活動をしています！こちらでは栄養療法に特化したレシピを公開しています。健康で美味しいレシピを！↓活動場所のHPはこちら↓https://www.green-and-body.com
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