セロリを葉と茎の部分に分けて切ります。しいたけは薄切りにしておきます。

セロリの茎は太い部分があるため、その部分はさらに縦に切っておくと味が良く染み、食べやすくなります。

フライパンにバター20グラムを入れて溶かし、セロリの茎としいたけを入れて中火で2分間炒めます。

セロリの葉と醤油大さじ1を入れ、さらに2分間炒めて完成です。