オムレツ風とトマトケチャップモドキ

まあまあ色々摂れるワンプレート、作りました。
このレシピの生い立ち
夜勤明けに腹が減って何か食べてから寝ようと思って作って、食べました。(すぐ寝ずにやること片付けて、いつもより遅く寝ていつもより遅く起きました)
夜勤が多くて当欠が無茶苦茶し辛い仕事なので、体調管理が命です。食事大切。
オムレツ風とトマトケチャップモドキ
まあまあ色々摂れるワンプレート、作りました。
このレシピの生い立ち
夜勤明けに腹が減って何か食べてから寝ようと思って作って、食べました。(すぐ寝ずにやること片付けて、いつもより遅く寝ていつもより遅く起きました)
夜勤が多くて当欠が無茶苦茶し辛い仕事なので、体調管理が命です。食事大切。
作り方
- 1
フライパンにオリーブ油をひいて鶏挽肉を炒める。
- 2
適当に切ったほうれん草も炒める。
- 3
面倒くさいからフライパンに直接卵を割り入れちゃう!
- 4
固まらないうちに急いで混ぜながらついでに雪塩もそこに投入。
- 5
固まってしまう前にシュレッドチーズも投入。
- 6
好きな固さになったらお皿に盛り付ける。
- 7
本当はその間にトマトを細かくして小さめの器に投入して…マッシャーで潰す!
- 8
そこにバルサミコ酢、にんにくすりおろし、しょうがすりおろし、雪塩、ラカントSを投入。混ぜる。
- 9
その混ぜたやつを卵にかけつつ食べる。
- 10
途中で思い出しました。本件、ツナを消費したくて作ったんだった…!なので、トマトのほうに途中でツナを入れてみました。
コツ・ポイント
トマトの方に後からツナをランボーに足したら、味が薄くなったので、ツナを足すなら先に足したほうが良いようです…それから…トマトは、時間があったらハンドブレンダーとかでもっと本気で潰したほうが良いと思います。でも荒ごし好きならこのくらいでも。
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