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長ねぎと甘酒で作るご飯のおとも☆ねぎ味噌
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長ねぎと甘酒で作るご飯のおとも☆ねぎ味噌-レシピのメイン写真

長ねぎと甘酒で作るご飯のおとも☆ねぎ味噌

スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718

ご飯によく合うねぎ味噌を砂糖の代わりに甘酒で作りました♪味噌と甘酒は発酵食品同士で相性抜群！15分位で作れます。

このレシピの生い立ち
群馬県産上州ねぎを送っていただいたので♪

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長ねぎと甘酒で作るご飯のおとも☆ねぎ味噌

スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718

ご飯によく合うねぎ味噌を砂糖の代わりに甘酒で作りました♪味噌と甘酒は発酵食品同士で相性抜群！15分位で作れます。

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群馬県産上州ねぎを送っていただいたので♪

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材料

作りやすい分量
  • 長ねぎ 1本
  • ごま油 大さじ1
  • ★味噌 大さじ2＋1/2
  • ★みりん 大さじ1＋1/2
  • ★甘酒 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1/3くらい
  • かつお節 小袋1袋(3g)
  • 白ごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    長ねぎを粗めのみじん切りにする。
    ★を混ぜておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、長ねぎを入れて少ししんなりするまで炒める。

  3. 3

    ★を加えて中火で5分ほど炒める。

  4. 4

    かつお節・白ごまを加え、混ぜたら火を止める。

  5. 5

    器に入れる。

    • 長ねぎと甘酒で作るご飯のおとも☆ねぎ味噌作り方5写真

コツ・ポイント

★は味噌の辛さに合わせて加減してください。3では全体を広げて焼きつけるように炒めると香ばしくなります。

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スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
2024/08/02 02:17に公開
食べることが大好き！！簡単な日々のレシピをのせています☆※Facebookにて紹介して頂きました♪(2016.10.27)※ブログ『手作りしたい☆おうちごはん』→http://ameblo.jp/snowfriend-19/
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