きゅうりは両端を切りおとし
一口大の乱切りにします。
塩をまぶして５分程おき水気をペーパーで拭う。

★と①をビニール袋に入れて揉み、空気を抜いて５分程
おきます。

※時間をおき過ぎると味が
濃くなるので注意!!

器に盛り付けて、出来上がり♪