主人喜ぶ食べ応え抜群☆甘辛ハンバーグ
hina_tan @cook_40226051
甘辛な味付けでご飯が進むボリューム満点ハンバーグです。
このレシピの生い立ち
ササッと胃もたれしないけれどボリューム満点なおかずを作りたくて。
主人喜ぶ食べ応え抜群☆甘辛ハンバーグ
甘辛な味付けでご飯が進むボリューム満点ハンバーグです。
このレシピの生い立ち
ササッと胃もたれしないけれどボリューム満点なおかずを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉、えのきを洗って水気を拭き取り、みじん切りにする。タレの材料は混ぜ合わせておく。
- 2
ボウルに①、ひき肉、卵、パン粉、豆腐、生姜、塩コショウを入れ、粘り気が出るまで捏ねる。豆腐は水切り不要です。
- 3
フライパンに油を引き、丸く成形した②を並べ入れ、中火で焼き色がつくまで焼く。我が家は直径7cm×8個。
- 4
焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱めの中火～中火で蒸し焼きにする。
- 5
合わせておいたタレをフライパンに入れ、全体に絡めたら火を止める。
器に盛り、フライパンに残ったタレを上から掛けて完成。
コツ・ポイント
焼く時の形崩れを防ぐ為、粘り気が出るまでよく捏ねること。焼く時は押さえつけないほうがフワフワな食感になります。
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