作り方
- 1
（下準備）ボウルに★のタレの調味料を混ぜておく
- 2
（下準備）キャベツはざく切り、にんじんは細切り、しめじは石づきを切ってほぐし、冷凍むきエビは解凍し水気をきっておく
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、人参、しめじ、キャベツを炒める
- 4
人参がしんなりしたら、むきエビを加えて炒めて火が通ったら、軽く塩・黒胡椒を振って下味を付け、一旦取り出す
- 5
同じフライパンに焼きそば麺を入れ、両面1~2分ずつ焼いてしっかり焼き色を付ける
- 6
麺をほぐして、人参、しめじ、キャベツ、むきエビを加えて、全体を炒め合わせる
- 7
★のタレの加えて混ぜ合わせて、味見をして薄ければ塩・黒胡椒で味を調整する
- 8
仕上げにごま油で香り付けをし、強火でサッと炒めたら、皿に盛り付けて完成
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