さっぱり味噌トマト味豚こま大根青椒肉絲風
少ない肉でもたっぷり野菜で満足！レンジでも艶々簡単調味料でトマトきな粉風味の洋風味噌味がさっぱりご飯によく合う青椒肉絲風
このレシピの生い立ち
chakki1112さんの大根味噌そぼろ丼の味が気になり少ない肉ときゅうりの代わりに簡単調味料できな粉トマト風味にさっぱりマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです。
さっぱり味噌トマト味豚こま大根青椒肉絲風
少ない肉でもたっぷり野菜で満足！レンジでも艶々簡単調味料でトマトきな粉風味の洋風味噌味がさっぱりご飯によく合う青椒肉絲風
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chakki1112さんの大根味噌そぼろ丼の味が気になり少ない肉ときゅうりの代わりに簡単調味料できな粉トマト風味にさっぱりマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◇を絡めてしばらく置きます
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- 2
1は耐熱皿3つに3等分に置きます
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- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 4
3に△を3等分に加えてよく混ぜてしばらくおきます
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- 5
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます
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- 6
ズッキーニは小さめの乱切りにしておきます（今回半分くらい大根とピーマンにしています。1皿は大根無しです）
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- 7
人参は薄めの短冊切りにします
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- 8
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
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- 9
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を食べやすく切った物にしています）
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- 10
人参ズッキーニ茄子玉ねぎしめじを3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 11
10に☆を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 12
4に11を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで４分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 14
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 15
14をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫で
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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- 18
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 19
きな粉の量は好みで調整して下さい。加えた方が、滑らかな味になりお勧めです。
- 20
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回1人分は人参と大根無しにしています。
- 21
フライパンで大根とそぼろの丼ぶりにする場合はレシピID40073465をご覧下さい
- 22
ケチャップと蜂蜜と酢でトマト感が出ます。ケチャップをチューブ生姜にするとレモン風味になります。好みの風味で。
- 23
今回トマト風味でさっぱり少し洋風に仕上げましたが、酸味が苦手な、方は◯は無でも。その場合チューブ生姜を加えた方がお勧め。
- 24
よりさっぱり仕上げる場合は味噌を赤味噌にするのもお勧めです。
- 25
今回麺つゆで簡単にしあげましたが、しっかり調整する場合醤油とみりん3対1くらいにして調整して下さい。
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味を付けて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方18〜25もご覧下さい
つくれぽ
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