□茄子を一口大に切る。
●フライパンに、オリーブオイル、ニンニクを入れ、温める。
●パスタを茹で始める。

●茄子、鶏ガラスープの素を入れ、約５分炒める。
●茹であがったパスタを入れる。

●オリーブオイル、茹で汁を入れ、混ぜる。

●器に盛る。
●塩・胡椒をかける。
●刻み海苔をのせ、できあがり。