切り干し大根を戻す方法
2通り

その①
切り干し大根にお湯をかけて
一通り混ぜてからお湯を捨てて
約15分ほど

その②
切り干し大根をお湯につけて
砂糖小さじ1を入れて混ぜて
約15分程放置

卵を混ぜて下味を入れおく
軽く水分を絞り
戻した切り干し大根を軽く切り
に下味をしておく

小ネギ、またはチャーシュー、ザーサイなどお好きな具材を
私はザーサイのが好きですが、、

全て混ぜる
このレシピの場合は入れても入れなくても良い、お好みかと思う。
入れるならみじん切りにして

フライパンで焼く