トマティーヨとチキンのシチュー
ポブラノ @cook_108424595
トマティージョ(ホオズキ)を使ったチキンシチューです。サルサベルデに焼いた鶏肉と野菜を加え、煮込むだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
トマティーヨをたくさん使いたかったので。
トマティーヨとチキンのシチュー
トマティージョ(ホオズキ)を使ったチキンシチューです。サルサベルデに焼いた鶏肉と野菜を加え、煮込むだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
トマティーヨをたくさん使いたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
【①サルサ】 ①(パクチー以外)を5分ほど茹でてミキサーに移し、パクチー・塩・少し茹で汁を加えてかくはんする。
-
- 2
【②鶏肉】 塩胡椒で下味をつけた鶏肉を切り、オリーブオイルを入れたフライパンで表面を焼いて焦げ目をつける。
- 3
【③玉ねぎ】 玉ねぎとクミンパウダーをオリーブオイルであめ色に炒める。お好みで好きな野菜も追加し、一緒に炒める。
- 4
【④煮込む】 鍋に材料を入れオレガノを追加し、水分が足りない場合はチキンストックを加えて20〜30分煮込む。塩で整える。
コツ・ポイント
サルサの作り方（材料を茹でる/焼く/生で作るなど)はお好みで変更してください。
煮込む前に水分が足りている場合は、チキンコンソメなどで整えるのもオススメです。
鶏肉の代わりに豆を使ってもおいしいです。（うずら豆やひよこ豆など）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23965116
