レンジ根菜茄子簡単洋風レバニラ味甘酢酢豚
根菜で量増し少ない肉の代わりに簡単調味料でレモン風味で洋風レバニラ味が甘酢でさっぱり！食感楽しいご飯によく合う酢豚、
このレシピの生い立ち
ビクドンのポテト好きさんの豚ニラの味が肉の代わりにきな粉レモン風味にして甘酢にしても美味しかったのでマイレシピ漬時間無レモンオイレバニラ味人参浅漬けの味を中濃ソースベースにしてマイレシピ根菜茄子甘酢酢豚の作り方で作ってみたレシピです。
レンジ根菜茄子簡単洋風レバニラ味甘酢酢豚
根菜で量増し少ない肉の代わりに簡単調味料でレモン風味で洋風レバニラ味が甘酢でさっぱり！食感楽しいご飯によく合う酢豚、
このレシピの生い立ち
ビクドンのポテト好きさんの豚ニラの味が肉の代わりにきな粉レモン風味にして甘酢にしても美味しかったのでマイレシピ漬時間無レモンオイレバニラ味人参浅漬けの味を中濃ソースベースにしてマイレシピ根菜茄子甘酢酢豚の作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは2等分にわけて荒めに刻んでから◇を絡めてしばらくおきます
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- 2
1を耐熱皿2つに2等分におきますに
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- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 4
3に◎と○と●を2等分に加えてよく混ぜてしばらくおきます（●はあればレモン汁でも大丈夫です）
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- 5
人参は薄めの短冊切りにします
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- 6
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきす（今回半分くらいズッキーニにしています）
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- 7
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらい大根を薄めの短冊切りにした物にしています）
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- 8
しめじは房を取ってすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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- 9
玉ねぎ人参茄子しめじと椎茸は2等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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- 10
9に△を2等分に絡めてしばらくおきます
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- 11
3に10を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 12
11をレンジ600wで４分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 13
すりごまを2等分に加えてよく混ぜます
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- 14
13をラップなしでレンジ600wで２分加熱します
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- 15
軽く混ぜます
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- 16
好みでごまを散らして完成です
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- 17
少ない肉の代わりにコンソメときな粉と味噌とマヨネーズでコクと風味をだしています
- 18
フライパンで豚こまでレバニラ風にする場合はレシピI D1389907をご覧下さい
- 19
オイスター風味で人参の浅漬けにする場合はレシピI D7897992をご覧下さい
- 20
野菜の種類や量は好みで調整してください。ブロッコリーや半分もやしにするのもお勧めです
- 21
少量の片栗粉で自然なとろみが付きます。今回中濃ソースで少し洋風に仕上げましたが、オイスターソースでも大丈夫です。
- 22
チューブ生姜と少量の酢と蜂蜜でレモン風味ですっきり仕上げています。作り方23もご覧下さい
- 23
今回レモン風味に仕上げましたが、●の生姜をケチャップにするとトマト風味になります。お好みの風味で。
- 24
酸味が苦手な方は○の酢を半量にして調整して下さい。○●を無しにして野菜炒めにしても。
- 25
今回少し洋風に仕上げましたが、中華風に仕上げる場合作り方26もご覧下さい。
- 26
中華風の場合コンソメを鶏ガラ、きな粉を鰹節、中濃ソースをオイスターソースにして調整して下さい
- 27
今回麺つゆと蜂蜜で少し甘めに仕上げています。控えめが好みの方は麺つゆを醤油にするか。◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい。
- 28
中濃ソースをウスターソースにする場合○の酢の量は減らした方がお勧めです。
- 29
きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方が滑らかな味になりお勧めです。無しでも大丈夫ですがその場合マヨネーズを増やして
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方19〜29もご覧下さい。
つくれぽ
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